Ons duurzame idee is om samen aan een streekmarkt te gaan bouwen. Dit moet meer gaan worden dan een verzameling kramen met inhoud. Wij willen een platform creëren waar mensen samenwerken, met elkaar leren over eerlijke voeding en eerlijke verdeling van voeding. Inwoners en ondernemers moeten hier gezamenlijk een visie ontwikkelen over duurzaam met elkaar omgaan en daar zelf de regie over nemen. Op de markt worden alleen organische goederen en goederen van ambacht aangeboden, dus geen restpartijen en ramsh. Deze producten moeten uit de regio komen. Ze moeten met paard en wagen aangevoerd kunnen worden.