Texelse Kost is een coöperatief voedselcollectief dat producenten en consumenten van duurzaam, diervriendelijk, ecologisch, lokaal en betaalbaar voedsel van Texelse bodem mogelijk maakt. Producenten krijgen een eerlijke prijs voor hun producten, producten worden zonder winstoogmerk in de markt gezet voor leden en niet leden van de Coöperatie. Ondersteunt lokale roulatie van geld en daardoor de lokale economie, ondersteunt een gezond milieu, bevordert het eten van gezond en lokaal voedsel.