Texelse Kost wil lokaal, duurzaam geteelde groente en fruit en diervriendelijk vlees en zuivel bereikbaar maken voor alle inwoners en bezoekers van het eiland Texel. Lokaal betekent echt op Texel verbouwd, gegroeid, geteeld. Duurzaam: zo ecologisch mogelijk; dus met zo min mogelijk chemische bestrijdingsmiddelen of meststoffen en medicijnen (voor de dieren) en dieren hebben zoveel mogelijk buiten geleefd gegraasd. We zijn een coöperatie waar producenten (boeren, fruittelers, moestuinierders etc.) en consumenten verenigd zijn. Samen verantwoordelijk zijn voor het voedsel wat we eten. De producenten krijgen een eerlijke prijs voor hun product. Geen winstoogmerk dus ook goed voor de consument.