De hooikistmethode is een eeuwenoude manier om de kooktijd op een energiebron met maar liefst 75% te verkorten. Aardappels 7 minuten koken, daarna 30 minuten in de kist. Zilvervliesrijst 10 minuten koken, dan 40 minuten in de kist. Onze oma's gebruikten bijna allemaal de hooikist. Sinds onze aardgasvondst zijn we verwend geraakt en koken we de hele benodigde kooktijd op (aard)gas. Pure verspilling. Wij hebben een hooikist ingebouwd in een standaard keukenla, voor twee kleine pannen. Voor een grote pan hebben we nog een losse kist. Zie foto. Iedereen zou wat mij betreft standaard een hooikist in huis moeten hebben.