De ZAZ stelt zich ten doel de kennis over regionale producten bij kinderen meer bekendheid te geven.Dmv ondersteunen van (V)MBO scholenl. Met 'lekkers van dichtbij' koken zijn mooie resultaten bereikt. De volgende stap is het ontwikkelen van Zeeuwse Street Food. Gezond, lekker, goedkoop en 'no waste'. Alles van het dier,de groenten, vis, schaal- en schelpdieren wordt gebruikt. Op deze wijze leren kinderen spelenderwijs hun eigen producten kennen en worden zij bewust gemaakt van het feit dat je bijna niets weg hoeft te gooien als je kookt. Als dit in Zeeland slaagt, kan het idee worden uitgerold in andere provincies.