Voorkomen van voedselverspilling fase 2.0 betekent aanpak van de keten. We maken aanbod van Tweedehands Etenswaren, ofwel producten die in supermarkten tegen de houdbaarheidsdatum lopen en in de afvalcontainer dreigen te verdwijnen en overschotten uit de lokale tuinbouw die om esthetische redenen zijn afgekeurd, of door bijvoorbeeld overproductie niet passen in de reguliere afzetkanalen zichtbaar op het platform www.BiomassaDHZ.nl We positioneren dit platform als nieuw inkoopkanaal voor de horeca en catering. DHZ, doe-het-zelf staat voor het rechtstreekse contact tussen vrager en aanbieder. Door zoeken in de buurt ontstaan nieuwe lokale contacten en wordt transport geminimaliseerd.

https://www.maex.nl/initiatieven/tweedehands-etenswaren-via-biomassadhznl-1