Volgens het "Op is 't op!" principe geen producten meer over datum. Die weggegooid moeten worden. En de consument moet bewegen om voor een alternatief product te kiezen. En zo de verspilling te stoppen. Maak van groenten en fruit met een plekje of vlekje take-away groente en fruitshakes. Produkten worden pas aangevuld als het op is. In het hedendaagse computertijdperk moet dat geen proleem meer zijn. Door een "kunstmatige" schaarste te creeeren krijgen producenten een goeie prijs voor hun waren.En doet de consument bewegen voor alternatieven te kiezen. Dus ook geen doorgedraaide producten meer op de veiling of outlet winkels.