"de Keuken van het Ongewenst Dier" is een signaalkeuken. We maken een statement over de absurditeiten van de vlees consumptie en productie. Door verkoopbare en eetbare producten te creëren ism jagers, koks en restauranthouders. besteden we aandacht aan maatschappelijk ongewenste dieren. Dieren die als plaag worden ervaren, die gevaar zijn voor de maatschappij en/of (economische) schade veroorzaken en als zodanig worden afgevangen, bejaagd of gedood, dat vlees gebruiken we als ingrediënt voor de producten. Door de consumenten ook te informeren over het waarom van het product, wil de KvhOD een maatschappelijke statement maken.