Jaarlijks gooien we in Nederland minstens 5 miljard euro weg aan voedsel. Vaak mankeert er eigenlijk niks aan. Initiatiefnemer Bob Hutten kon het niet langer aanzien en kwam met de oplossing om reststromen vanuit de voedingsindustrie een nieuwe nuttige bestemming te geven.

De Verspillingsfabriek heeft een belangrijk uitgangspunt; voedsel dat bestemd was als menselijk voedsel herbestemmen als menselijk voedsel. De Verspillingsfabriek wil ook op andere wijze een maatschappelijk statement maken dat gaat over maatschappelijke meerwaarde en over geloof in talenten. Ongeveer 70 procent van het productieproces komt tot stand door mensen met een zogenaamde afstand tot de arbeidsmarkt.