Jimini’s wil de wereld veranderen door te beginnen met introduceren van een gezonde en duurzame bron van voedingsstoffen: eetbare insecten. Insecten hebben minder voedsel en water nodig dan vee, zijn snel te kweken, hebben veel smaak en hun voedingswaarde is van hoge kwaliteit.

Jimini’s heeft lekkere, gezonde en aantrekkelijke producten ontwikkeld waarin insecten zijn verwerkt. Bovendien is er aandacht voor het milieu gedurende het productie- en transportproces en een deel van het inkomen gaat naar stichtingen die zich inzetten voor het milieu. Door onderwijsactiviteiten wordt een bijdrage geleverd aan het veranderen van de attitude tegenover het eten van insecten.