Wat als we net zoveel moeite stoppen in onze groenten als dat we normaal gesproken in vlees doen? Knakwortel is een sous-vide gegaarde bospeen, gemarineerd in rokerige kruiden. Het product is 100% afkomstig uit Nederland en wordt hier ook geproduceerd. Het product is vernieuwend op de markt omdat het geen samengestelde vleesvervanger is maar gemaakt van bestaande groenten, die zijn vorm en kracht behoudt maar met de vlezige en intense smaak die men kent. Knakwortel maakt grote duurzame thema’s letterlijk behapbaar.