De Krekerij heeft als doel om krekels en sprinkhanen voor 2030 in Europa onderdeel te laten worden. Daarmee willen we bijdragen aan de duurzame eiwittransitie. Wij ontwikkelen producten met als basis krekels en sprinkhanen die passen binnen ons Nederlandse dieet. Deze dieren hebben significant minder water, voedsel en land nodig in vergelijking met traditioneel vee. Daarnaast kunnen ze worden gevoed op reststromen die overblijven van primaire productie voor mensen. Deze dieren concurreren dus niet met de voedselvoorziening voor de rest van de wereld. Er worden lezingen en workshops gegeven en burgers gemaakt die lekker zijn voor jezelf en de wereld.