Meer dan 40% van de goede (!) oogst in ontwikkelingslanden gaat verloren als gevolg van een instabiele afzetmarkt. Dit treft voornamelijk kleinschalige boeren. De oogst is beperkt houdbaar, waardoor er voor de boer uiteindelijk niets anders op zit dan de oogst weg te doen. Enorm zonde. Van de oogst én voor de boer.

Samen met Keniaanse boeren heeft The Ketchup Project een droog-hub gebouwd. Hier kunnen de boeren een deel van hun oogst drogen zodat het veel langer houdbaar blijft. The Ketchup Project neemt de gedroogde producten tegen een eerlijke prijs af, en maakt er vervolgens heerlijke ketchup van!