Pieke Broodbier is bier waarbij een deel van het mout vervangen is door onverkocht brood. Brood is namelijk het meest verspilde voedingsproduct in Nederland. Pieke Bierbrood draagt bij aan het creëren van bewustwording dat ‘weggooien’ een hele eigenaardige menselijke activiteit is. We hebben met Pieke Broodbier al meer dan 270 hele broden gered van de prullenbak. Tevens hebben we tal van experimenten met afvalstromen voor nieuwe producten gedaan. De dag dat al het afval een waarde heeft gekregen in de vorm van een nieuw product of een nieuwe functie, is de dag dat onze missie geslaagd is.