Lekkere koffie, geproduceerd in een eerlijke keten, dat is de missie van Moyee Coffee. De boeren van Moyee ontvangen een eerlijke prijs voor hun bonen en de koffiebonen worden niet direct geëxporteerd, maar eerst in het land van herkomst gebrand. Zo verdient het koffieproducerende land meer. FairTrade koffie is een respectabel idee, maar levert een druppel op een gloeiende plaat. Moyee gaat voor grotere stappen in de keten. De eerste stap was een branderij in Ethiopië. Dit verschaft werk en kennis aan de lokale bevolking en een hogere verkoopprijs aan de koffiedrinkende landen. Moyee wil gaan van FairTrade naar FairChain.