In the New Farm ontwikkelen we de voedselketen van de toekomst. Een duurzame én inclusieve voedselketen. Binnen dit project passen we het principe van total use toe. Total use betekent voor ons; alles heeft waarde en brengen we dus tot waarde. Door nieuwe productieprocessen voor fruit te onderzoeken, ontwikkelen en toepassen voorkomen we maximaal verspilling. Daarmee verlagen we de footprint en verhogen de waarde van het product.