HaagseZwam is een circulair, duurzaam, lokaal en gecertificeerd sociaal bedrijf dat oesterzwammen kweekt op koffiedik, met mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt.
Oesterzwammen vormen fantastisch voedingsrijk voedsel en wij hebben een zwamburger ontwikkeld: een ‘hamburger zonder vlees - een versproduct dat alleen gemaakt is van oesterzwammen! Nu wordt dit verse en smakelijke product gemaakt op kleine schaal en dít willen we graag naar een hoger plan trekken! Meer duurzaam voedsel dat we kunnen maken met mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt: nog meer circulair, nog duurzamer, nog socialer!