Kinderen en jongeren zijn de baas over hun eigen restaurant. Zij bedenken een naam voor het restaurant verzorgen de PR, maken menu en gerechten van lokale verse gezonde producten, nodigen gasten uit bv familie, of vrijwilligers die altijd voor hun klaar staan, de klas. Gasten worden ontvangen met een welkomst drankje en krijgen uitleg over de gerechten. van Grond tot mond.