Bierbostel is het grootste restproduct dat overblijft bij het brouwproces van bier. In Nederland gaat het jaarlijks om meer dan 500 miljoen kilo. Dit bierbostel heeft een hoog gehalte aan vezels en eiwitten, wat precies is wat we nodig hebben in ons voedsel! Het enige probleem is dat bierbostel erg vochtig is, waardoor het snel bederft. Gelukkig hebben wij een methode ontwikkeld om het te drogen en te malen, waardoor het lang houdbaar wordt en gebruikt kan worden in diverse producten. Hierdoor wordt de bierketen verduurzaamd en kunnen we producten gezonder maken. Een geweldig idee, toch?