Biologisch eten is duurder dan niet biologisch. Biologisch eten is voor de maatschappij duurzaam en zou dus eigenlijk goedkoper moeten zijn. Als we ons subsidiesysteem ombouwen naar een financiële impuls voor het biologisch areaal, snijdt het mes aan twee kanten. Wat zou het verder heerlijk zijn als iedereen op duurzame dinsdag of biologisch en liever vegetarisch gaat eten. Belast eventueel niet-biologisch een beetje en geef dat door aan biologisch eten.