Er kunnen vergaderingen over duurzaamheid zijn, vervolgens wordt een lunch geserveerd met witte broodjes met kroket en frisdrank. Richt overheidskantines duurzaam in: in de kantines voor ambtenaren in stadskantoren of stadhuizen zijn uitsluitend biologische streekproducten verkrijgbaar, geen energieverslindende frituren etc. Ambtenaren worden daarmee gezonder, geven een goed voorbeeld dat misschien ook in de huiselijke kring wordt meegenomen. Het heeft wellicht ook bestuurlijke effecten en geeft een stabiele impuls aan biologische producenten in de streek.