Ieder restaurant heeft 's avonds eten over dat teveel ingekocht of gemaakt werd. Laat 's avonds een busje dit eten ophalen en laat de mensen in opvanghuizen e.d. hiervan genieten. Is meteen een goede reden om op tijd binnen te zijn voor de nacht. Het voorkomt verspilling. Een alternatief is dit eten aan varkens geven maar ik weet niet of dat nog toegestaan is ivm voedselveiligheid (vroeger mocht het nu misschien niet meer).